Этимологический словарь - сало

укр. сало, др.-русск. сало, болг. сало, сербохорв. см. образ, словен. см. образ, чеш. sadlo, слвц. sadlo, польск., в.-луж., н.-луж. sadlo. || Связано с садить, т. е. "то, что садится на мясо" (Mi. EW 287, Младенов 567, Маценауэр, LF 19, 244, Брандт, РФВ 24, 145). Ср. нем. das Schwein setzt gut an "свинья хорошо тучнеет". Не от сосать. Сюда же сало "первая пленка льда", вопреки Маценауэру (там же), который считает последнее родственным цслав. слана "иней", сербохорв. слaна, вин. ед. см. образ, словен. slana, чеш. slana — то же, лит. salna "иней", лтш. см. образ, лит. salti "мерзнуть". По-видимому, сюда же сало "вялый человек", блр. салоха "дурак".